Étapes Pour Résoudre Le Problème Du Noyau Pocorn

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Chaque noyau se compose probablement d’un germe de jardin, d’un endosperme féculent qui nourrit l’embryon humain et d’une coque dure appelée son ou coque de blé. Et dans plusieurs ensembles, il y a une microgouttelette d’humidité – la clé de tout son “coton”. Lorsque les grains séchés sont chauffés, cette goutte d’eau se transforme en vapeur d’eau et le poids commence à augmenter.

Est-ce qu’un noyau de maïs soufflé sur la cuisinière est une graine de maïs ?

Le maïs, aussi appelé maïs, fournit incontestablement plus de 20 % de l’alimentation mondiale. Il en existe plusieurs sortes qui ressemblent au maïs, dont deux montrées sur la photo. Chaque grain de maïs est en fait chaque graine qui, comme beaucoup de graines, possède un embryon (une petite plante bijou) et un tégument protecteur.

Variétés relatives aux grains de maïs qui gonflent et grossissent lorsqu’ils sont chauffés

Le pop-corn (pop-corn, pop-corn, peut-être du pop-corn) est un type de grain de maïs qui se dilate et gonfle au moment où il est chauffé ; Ces mêmes noms sont également habitués à désigner des produits créés dans l’add-on. Pop corn

L’épaisse coquille de la pierre contient un endosperme initial dur et féculent avec une teneur en eau de 14 à 20 %, qui se transforme lorsque la pierre est chauffée. La pression de vapeur d’eau augmente jusqu’à ce que la coque particulière éclate, permettant au noyau de se dilater de 20 à 50 fois le volume d’origine du pays, puis de se refroidir.[1]

Qu’appelle-t-on un grain non éclaté de maïs soufflé sans gras ?

Les noyaux non ouverts sont appelés “vieilles filles”, éventuellement “vieilles filles”. Grains secs incapables de générer de la vapeur (ou de la pression) et ne s’ouvrent pas. Elles sont ludiques comme des “vieilles filles” à cause des “vieilles filles”.

Certaines variétés de maïs (taxonisées étant donné que Zea mays) sont cultivées spécifiquement disponibles sous forme de maïs moulu. Zea Mays Everta, chaque variété spéciale de maïs de feu, est la variété la plus commune liée à toutes.

Quelle est la différence entre le maïs en grains et le pop-corn ?

Contrairement au maïs conventionnel, actuellement la coque du grain de pop-corn est non poreuse et emprisonne également la vapeur qui chauffe. Si l’une de nos fumées accumule suffisamment de pression, son fondamental explosera.

Le pop-corn est l’un de ces six types de maïs courants, sans parler du maïs dentelé, du maïs silex, du maïs décortiqué, du maïs farineux et du maïs sucré. [2]

Historique

Le maïs a été domestiqué il y a environ 10 000 ans dans l’actuel Mexique.[3] Les archéologues ont découvert que nous connaissions le pop-corn depuis de nombreuses années. Des preuves fossiles du Pérou suggèrent que le maïs a été cultivé dès 4700 av. C.-B.[4][5]

pocorn kernel

Au 19ème siècle, les amandes étaient cuites à la main directement sur une cuisinière chaude. Les haricots sont vendus sur la côte Est des États-Unis sous des noms tels que Pearls ou Nonpareil. Le terme de recherche “popcorn” a été publié pour la première fois dans le dictionnaire des américanismes de John Russell Bartlett en 1848.[6][7] un ingrédient dans Cracker Jack, et au début des années il était fait par passe. Id=”cite_ref-:1_6-1″>[6]

La quantité de pop-corn cultivée en 1890 lorsque Charles Crethors a fabriqué la machine à pop-corn. Cretors, propriétaire d’une chocolaterie à Chicago, a expérimenté une série d’équipements de cuisson à la vapeur et a appliqué cette technologie aux grains de maïs. Au tournant de notre propre siècle, les Cretors ont créé puis utilisé des tramways équipés de distributeurs de snacks à vapeur.[8]

Quel type de maïs est considéré comme utilisé pour le pop-corn ?

Certaines souches d’ongles incarnés (Zea mays) sont cultivées plus particulièrement sous forme de callosités. Zea Mays Everta Mix, une variété spéciale de maïs silex appartenant, est le type le plus commun de cette espèce.

Pendant la Grande Dépression, le pop-corn coûtait 5 à 10 cents le remplissage et est devenu très populaire. Alors que d’autres types d’entreprises ont échoué, l’entreprise de pop-corn a excellé et est devenue une source de revenus pour de nombreux agriculteurs, y compris la famille Redenbacher, qui a donné son nom à une société bien connue de pop-corn. Pendant la Seconde Guerre mondiale, les rations ont réduit l’ère des bonbons, et les Américains ont alors compensé en mangeant trois fois plus de collations qu’auparavant.[9] cinémas populaires. . , au grand dam de la plupart des propriétaires de théâtre qui l’ont jugé intéressant. Cependant, après un certain temps, leur esprit a changé et, en 1938, un propriétaire de théâtre du Midwest nommé Glen W. Dickinson, Sr. a installé des distributeurs de collations dans les halls des théâtres Dickinson pour une personne en particulier. Faire du pop-corn coûte beaucoup plus cher que des billets de théâtre, et il semble que ce ne soit que sur la suggestion de ce spécialiste de la production, Ray Aden, que Dickinson ait acheté des fermes de pop-corn sans gras et soit capable de ne pas oublier les prix bas des options. L’entreprise s’est avérée fructueuse sur le plan fiscal et le désir de vendre des collations s’est rapidement répandu.[6]

En 1970, Orville Redenbacher a lancé sa marque éponyme de pop-corn sans gras. En 1981, General Mills a reçu le premier brevet pour un sac à collations allant au micro-ondes ; La consommation de pop-corn entraînait généralement des gains de poids spectaculaires de dizaines à des milliers de livres au cours des années suivantes.[8][à clarifier]

pocorn kernel

Au moins sept sites (dans tout le Midwest américain) prétendent devenir la “capitale mondiale du pop-corn” : Ridgway, Illinois ; Valparaiso, Indiana; Van Indiana; Buren, Schaller, Iowa; Marion, Ohio ; à North Wolf, Nebraska. Selon ce type d’USDA, le maïs utilisé dans les produits de pop-corn pour cuisinière est cultivé spécifiquement à des fins spécifiques ; Cette méthode est très courante dans le Nebraska et donc dans l’Indiana, avec une zone de culture au Texas.[10][11]. Cuisine de l’Illinois[12]

Mécanisme d’explosion nucléaire

Chaque collation contient une certaine quantité de suintement et d’huile. Contrairement à la plupart des autres, la coque extérieure du Popcorn 2 Core est imperméable à l’humidité et cet amidon à l’intérieur est presque 100 % solide.[ 13]

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  • Lorsque le polymère et l’eau réelle dans le noyau sont chauffés, ils transforment l’humidité dans généralement le noyau en vapeur sous pression. Dans vos conditions, l’amande des féculents se gélatinise, se ramollit et devient souple. La pression interne de la vapeur piégée continue d’augmenter jusqu’à ce qu’elle atteigne généralement le point d’éclatement du fuselage : une puissance d’environ 135 psi. pouces (930 kPa)[13] et une température connectée de 356 °F (180 °C) ou moins. La coquille finit par se rompre et explose facilement, provoquant une augmentation soudaine et majeure de la pression dans le noyau principal, mais une extension rapide correspondante de cette vapeur spéciale qui courbe les protéines bénéfiques féculentes en plus de l’endosperme en une mousse aérée. Lorsque le polystyrène expansé se dépose rapidement, les polymères des féculents et des protéines créent la croûte rigide familière.[13] Des qualités spéciales ont été méticuleusement conçues pour des rendements idéaux. Bien que d’autres modèles de maïs soufflé émergent, Zea mays everta, une excellente variété de maïs léger, est couramment cultivé.

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